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长须鱼记载最早是汉时一个叫韩石的人发现并命名的。此鱼和青鱼类似，但嘴角两条长长的胡须像极了龙须，柔韧劲道！帝都当年康熙帝选择108道满汉全席大菜的时候，就有这长须鱼的胡须作为一道。可后来作为两江总督的于成