这场慈善晚宴的主办方，是香江历史最久远，也是影响力最大慈善机构：东华三院。包括苏铭在内，很多人都常常叫成‘华东三院’……

东华三院起源于1870年代，一直致力为大众市民提供多元化的服务，包括医疗服务、教育服务及社区服务。所谓三院，最早是指广华医院东华医院东华东院，从最早一个小小的中医诊疗亭开始，至今已经有两百多间诊所、大大小小的医疗单位遍布全港。

从社会地位和影响力而言