别喜欢中国人的小吃，十分馋嘴，已有多部著作面世和食谱，是一流的美食家。

他的语言天赋也很强，能够流利地说对于红毛番仿似天书的闽南语，因此他挤入了东南府的统治层里不在话下。

东南府高层对他的看法比较矛盾，一部分人认为非我族类，其心必异；另一部分人则认为他类似于唐宋明朝那些归化的蕃将，比华人还要华人，可以信任。而颜常武的妻妾们老是疑神疑鬼，怀疑他与她们的老公搞龙阳之乐！