大致分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜-汁、糖水、涮等二十八种，每种都有自己的特色，而且同样的料理方式，南北口味又是不同，在华夏吃东西，只要你别去考虑食材的问题，绝对有适合你们口味的美食。”

乔治娜听后倒兴奋起来：“我知道我知道，说起烤的东西，你们有帝都烤鸭！纽约唐人街有好几家帝都烤鸭店，你这里有帝都烤鸭么？