两人约定好的时间是一个半小时，平时在餐厅上菜不仅仅是考验厨师的功底，而且还要注重上菜的时间，从食客点单到上菜，时间不可以太长。

平时在餐厅开业之前，做一些比较费功夫的菜都是会提前准备好所需要的东西，等拿到了菜单不至于手忙脚乱。

只不过现在很多地方追求更高的效率，想要用更低的成本创造更高的收益。

而愿意在准备之类的地方下功夫的人已经很少了，菜式没有传承也没有创新，各种快