不说，酒的味道也会带着一股酸味，还会有一些像小蚂蚁似的漂浮物，这样的酒，被文人雅士们称作绿蚁酒。

而所谓的剑南烧春，跟后世的剑南春除了都是一个地方产的以外，基本没啥关系。所谓剑南烧春就是剑南出的酒，因为度数低，水分含量多，所以，喝的时候就用微火加温，慢慢地把酒加热到一定的温度，既能杀菌，又能把酒里面多余的水分蒸掉，酒液的度数也会提高。剑南烧春在唐朝算是名酒，作为贡酒向朝廷进贡，据历史记载