Rick回道：“鸽子在法餐里十分流行，但是同样的料理放在亚洲却会失去风味，也缺乏野味，所以我准备用粤菜里脆皮乳鸽的制法，先酒腌后蜜烤，再把乳鸽腿和胸肉分开处理。”

“不错不错~~是个聪明的做法。”爱德华点头赞许，提醒道，“挂脆皮水的时候注意要用干毛巾擦干乳鸽身上的水分，再挂脆皮水，这样会挂得均匀，而且不容易脱落。”

Rick眼中满是惊喜，问道：“您也懂粤菜吗？”