一个餐馆，于是这道菜在美国就知名度大大提升了！

当然了，这菜吃起来把表面味道还是不错的，酸辣甜都有。然后鸡肉呢外酥里嫩。鸡肉外面因为裹着面糊炸的，所以外壳还有点硬硬的。里面却很嫩。可是这么一个做法的后果呢，那就是内部的肉基本上吸不进酸辣甜的味道。导致味道只是呆在表层，根本没有深入到内里！那么老张他们对这菜进行重新中国化的改造那是怎么改造呢？他们该怎么利用中国八大菜系的各种方法来把这么一个