泥把四周封好。

陈旭挨着把蒸锅蒸桶以及出酒的蒸盖等都检查了一遍，感觉差不多都齐备之后，让人把大铁锅清洗干净之后装了清水，然后又让人找来厚麻布在锅沿围上一圈，最后把蒸桶放上去。

蒸桶就和后世蒸饭的木桶差不多，把发酵好的酒糟倒进去，盖上铁质的蒸盖，为了防止蒸出来的酒气漏散，在木桶和蒸盖之间同样要垫上一层湿麻布作为密封垫。

这个蒸盖四周是一个内U型的结构，而且会向一个方向倾