做啊，那赶紧动手啊，需要什么材料我去拿就行了，哎呀，这冒菜我在川州吃了好几年，也没有吃腻。不过到了美国之后就没再吃过了，还真是怪想的。”高西一听自己的妹妹居然会做冒菜。这真得是喜从天降的大好事儿。

冒菜绝对是川州的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料。顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱