虽然总有人却抨击日本料理的简陋，甚至说日本人还未开化，喜欢吃生食，可在曾巩眼里，天下美食殊途同归，无论是西方饮食最重营养；日本饮食最重外观；还是中国饮食最重口味，都向老饕们呈现了自己的特色。

寿司和生鱼片是日本料理的两大特色。最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃的小型食品，现今寿司则很多种，可以放一大堆东西，不过必须是一口可以吃掉的。

生鱼片也叫刺身，就是将新