想当年戴维斯年轻的时候也曾经在百老汇听过中国的相声，尤其是《报菜名》可是给了他深刻的印象，一直将这长长的一串菜名记在心里，曾巩提到猎熊，让他想起了蒸熊掌这道菜。

曾巩点点头心情愉快的点点头，给戴维斯解释道“：这道菜可是宫延流传已久的珍品佳肴，需要用特殊的方法烹饪，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，最后色勾芡上盘。在诸多吃法中，最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌