女被引入夜总会，摇身一变，成为了舞女，也正是广州酒家发明一个词语，买出街钟，就是唱歌跳舞之后，能花钱把舞女带出夜总会。

可以说，香港的夜总会，在1935年到1945年，整整十年时间，广州酒家在香港风月界一枝独秀，气吞山河，直到1945年，百乐门夜总会开业。

百乐门夜总会，是一位名叫查理的英国鬼佬开设的，和广州酒家老派传统的装修风格不同，百乐门取当年上海滩“百乐门”之名，引入现代