木指了两名管事嬷嬷，带上七八个身手矫健利落的小丫头，前去清点采蝶轩内原本的嬷嬷与伙计们。

那些端菜洗盘子之类的伙计，倒是不必全部赶走。

乔木让人先把账房管事之类的重要活计先交接下来，至于底下的人，想要整幺蛾子的，就统统赶走，想好好干的便留下，这也无所谓。

不到半个时辰，采蝶轩内的交接有条不紊地上了轨道。

乔木便带着剩下的人，前往长乐大街上的另一家旺铺珍绘坊。