,北方比较常见的一种饭,就是在小米粥里面煮面,然后由一些豆类和蔬菜作为点缀,加上炝锅的调料,冬天喝是最好不过。

和子饭的基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物,因为饭菜合一,所以被称为“调和饭”。

由于地域差异,各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特‘色’,

有以小米为主,加煮红薯、山‘药’蛋、黄豆、糊面的,也有米面各半,加煮南瓜、白菜、拌面的,还有米少面多,加