盛夏托着腮，一边专注听着，一边看着米丽将鱼洗干净，剖成两半，抹了一遍料酒，垫葱姜蒸上，洗干净手再烤上酥油螺丝饼，开始切笋丝香菇丝，葱丝姜丝，切好烫好，打开烤箱将饼翻个面，鱼也蒸好了。

米丽叮叮咚咚一番话刚好说完，端了鱼出来，拎起来鱼尾轻轻一抖，鱼骨鱼头等一概不要，只余两块净肉，将鱼肉轻轻拨散，再细细挑了一遍鱼刺，抽出鱼皮切成细丝。拿了只红铜小深锅过来，放上荤油炝好葱姜，倒了半锅高