小薄片，用酱油腌好，新鲜的山辣椒洗净切成小片。

先往锅里放少许菜籽油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，加入调料，拌点儿香油，搅匀出锅。

这道菜省事儿又极为下饭，不配白面馒头，直接跟薄面饼卷了吃更香，林葱儿自己先过了一把瘾，吃的满身热汗，林有财才赶着牛车又回来一趟。