B&Z战术，简单说即是抢占高度，然后高俯冲攻击敌人，如果不成功则继续爬升重抢占高度，然后反复重复俯冲攻击和爬升抢占高度的过程，直到将敌人击毁，整个战斗过程就是讲究抢高度。

这种战术对飞机的高空垂直能和发动机功率的要求非常高，而对于发动机功率不足的本“零”式来说显然没办法和Fw190去拼这个的，“零”式靠着自己轻便灵活的特点加擅长低空缠斗，但在高空高状态下就不那么厉