戴胄得以参预朝政，还担任过一段时间转运使，杜如晦死前，还特意让他来主持吏部，于是以户部尚书检校吏部尚书，之后又曾跟秦琅一起平章国计。

到现在，戴胄的正式官职便是户部尚书、尚书左丞、谏议大夫，太子宾客，参预朝政，武昌郡公。

不过戴胄虽说才干了得，也是明经出身，但却被士族抨击为不通经史，他还喜欢奖掖法吏，抑制文士，因此也是深受温彦博杨师道王珪等名门出身的宰相们攻击。