姑娘过奖了。不过这位后厨师傅的确很擅长做鲁菜。说起这道糖醋鲤鱼的做法呢，小生倒是也略知一二，不知道二位感不感兴趣听？”

雪鸢饶有兴致的说道：“说来听听啊！”

王公子不紧不慢的说道：“这道菜是将鲤鱼经过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后加适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料，兑入开水，勾入流水芡，用旺火热油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁