酒酿制作过程并不复杂，但经常会有人失败，温度时间都不太好掌握，张满月却是个中高手，每次都能做出香醇的酒酿。

酒酿时间一长就成了糯米酒，张满月每年都要酿一缸子，糯米酒甜甜的还清口，唐小囡都喜欢喝，不过米酒后劲足，酒精度数也不低，她顶多只能喝一小口，多了就会醉。

石兰生产后，张满月又要蒸酒酿了，这是用来回礼的，当地风俗生了孩子后，要蒸酒酿去各家各户分发，表示家里添丁了，客气