很多的江湖菜馆。

所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地进行烹饪。江湖菜最大的特点就是“土”，“粗”，“杂”。“土”是指江湖菜具有极其浓厚的乡土气息。有的江湖菜始起于路边小店，出自渔夫村姑之手，有好吃之人偶然寻得无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果；“粗”是指江湖具有粗犷豪放的气质。在烹调上不拘常法，大把撒辣