下将雉鸡放到明火上面，因为这样很容易将雉鸡烤焦，而是要像这样，先用暗火，将雉鸡体内的油脂烘烤出来，等油脂便布整个鸡身的时候，再用明火烤，这样不仅可以将雉鸡体内之前用暗火烘烤生出的阴火催出，同时还能将雉鸡本身的肉香催发出来……”

果然，没多久，便传来雉鸡肉的香味。又烤了一会，林小荷将烤架下的火弄灭，拿来佐料，在雉鸡身上撒上一些椒盐，烤鸡便完成了。过了一会，等鸡肉不太烫之后，林小荷撕下一块鸡