。

椰枣果肉味甜，有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。甚至于还可以制成各种糖果，高级糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精，所以亦被称为沙漠面包。椰枣的枣核可以作饲料；劣等椰枣则用来作肥料或饲料。阿拉伯人当年每逢粮食不足的时候，就是倚靠着椰枣树上的这些椰枣活下来。

而椰枣树的树干可以作建筑材料与水槽，建造农舍、桥梁；叶子可