战时，所以朝廷又特别下令，实行和籴制，但凡百姓所收之粮，除纳租税外，再给百姓留下足够的口粮后，其余的粮食统一由官府籴买，禁私人粮商收购。

这个和籴是为保证粮食安全，也为便于朝廷全局调度，支援各地恢复生产，以及前线供军。

两税是分夏秋两季征收，也就是在夏秋收获之后征收，现在正是秋收之后，百姓都忙着把粮食交给下乡收粮的胥吏粮使，当然，公粮有官府下乡收，而卖粮，则需要百姓把粮自己送到