火焰在锅里滚动,锅铲翻飞如蝴蝶,大锅在苏劫的手上有规律的颠簸,每片食材都均匀承受火力,这必须要全部心神注入其中,感受火焰温度变化、调料的渗透。 有丝毫分心,这盘菜就做不出来最完美的味道。 而且家里的锅是那种大铁锅,没有任何涂料,根本不是市面上买的那种不锈钢等有涂层的厨具。 因为只有原始的大铁锅,才能够把铁板的香味渗透进入食材之中。 而这种大铁锅非常重