《大长今》堪称是后世韩流中最具代表性的作品，不仅在韩国本土，在中国大陆、台湾、香港和亚洲其他地区，每次播出都所向披靡，屡屡打破收视纪录。

为了真实再现“长今”生活的时代，韩方主创人员研究了大量关于“长今”的历史，花在幕后的工夫远远超过了荧幕上表现出来的内容。

除了导演和编剧要阅读大量医疗、饮食方面的书籍外，《大长今》背后还有一支包括历史、服装、韩医以及宫中饮食等许多专家