复杂，很多步骤之间要求几秒钟之内就完成衔接，而且杏仁豆腐对刀工的要求非常高。

最开始做第一次的时候，关枫就是没衔接好，直接导致金丝虾球炸焦了。

而且关枫的刀工一看就是外行人，从来都没下过厨，最开始杏仁豆腐切的歪七扭八的，可丑了。

但这些到了第二次，竟然很快就改善了不少，直到