鱼。鱼是家中最常见的荤腥，做得最多，她母亲又比较爱钻研这个，十几二十年下来，自然就做得好吃了。伍雪在家里经常给母亲打下手，烧火煮饭，耳濡目染，天长日久，想学不会都难。

泡椒鸡杂则是陈香的手艺。这里面也有一个故事。陈香母亲曾经在队上一个开养鸡场的邻居那里过好几年的帮佣，经常把人家吃不完，或者不要了的鸡杂拿回家。这些鸡杂，对养鸡场主人来说是可有可无不太在乎的东西，对一年到头都吃不上几次肉的她