那些卖水平鸭子的都在这里租得有摊位。

四方人喊的所谓的“水平鸭”，说白了就是将活鸭子杀死，去毛去内脏后的鸭子，没什么稀奇。最早城里人买鸡买鸭，都是买活的，回家后自己烧水拔毛，放血去内脏，很是麻烦。后来有人尝试着不卖活鸭子活鸡，而是自己预先处理一次，直接卖半成品，却没料到生意奇好。其他人见了之后马上有样学样，跟着卖起了半成品鸭子。然后有人给这种半成品鸭子取了一个名字，水平鸭。

王