王安在吃今天第一顿饭的时候，秦风独自一人，为这个月的生意做了一次预估。最后得出的简论，让秦风感到相当高兴。由于多了早餐和午餐这两块收入，秦风保守估计，今后这家店的全天营业额，至少能达到12000元，而乐观一点来算，一万五也不是不可能。

而仅以12000这个数字来算，他每个月的毛收入也可以到35万以上，扣除食材和人工成本，以及各种损耗，只要他自己不接着折腾，每个月的纯利润将轻松突破