林芝地区的人们最常用的炊具是一种用皂石制作的锅，简称“石锅”。

尤其是林芝地区的墨脱石锅原料，为世界上稀有的天然皂石，这种石头质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调。

这种皂石锅主要出自大峡谷内的珞巴、门巴匠人之手。

当地人不仅做饭烧菜用石锅，还有烙饼等等，石锅已成为他们烹饪美味佳肴时离不开的一种炊具了。

这种石锅虽然传热很慢，但同样散热也慢，用它烧出的饭菜