材架上,仔细对照着升级完毕的新品清点起来。 所有新品食材齐备,没有任何缺漏。 肉镶豆芽已然升级完毕,关于做法,白小白也了然于心。 肉镶豆芽就是字面上的做法,用肉镶嵌入豆芽菜里面。 难怪这个新品白小白之前听着觉得耳熟。 镶豆芽确实是一道美食,具体起源无考究,直到清朝年间才发扬光大,是清宫料理的代表菜品之一,也慈禧生前最喜欢的一道菜就是“镶豆芽”。