起菜刀的动作，特别干脆利落，转眼之间，开膛破肚。林曾以前在小饭馆打过工，对清洗内脏很拿手，两人配合之下，很快就将五只鸡鸭处理妥当。

果然是散养的土鸡，从切面就可以明显看出和普通超市鸡鸭的不同。紧实而富有弹性的肉质，薄薄并不多的脂肪层，完全是食用鸡中的战斗鸡。

江画挑选了一只最大的公鸡，抡起菜刀，几下挥刀，将整只公鸡劈成好几块，洗干净，扔到高压锅中，然后加入香菇等辅料。