最为特别的，是藤蔓上均匀分布的叶苞，这些叶苞大小不一，最早长出的叶苞，已经有林曾拳头大小，叶片微微分散，呈现出淡淡的青玉色，宛如牡丹待放。

等叶苞完全展开，就可以采摘食用了。

细看莲叶白菜的藤蔓，会发现藤蔓表面，覆盖着规律层次，如同鳞片一般微微突出的小结。在采摘一朵叶花之后，就会在附近的小结上，重新长出一朵新的叶花。

林曾照例用手机将莲叶翠玉白菜照下来。