板出去之后，小二很快就把锅和菜送了上来。然后他们就把火烧上。

这里火锅是在实木大方桌子上，放一个青铜小灶锅。四面是一个小盆，下方是炭火。烧起炭火，盆里汤汁就会被煮涨，可以放菜进去。

锅中间有一个出烟道，只是烟不大，因为放进去的碳都是山中青杠木烧成的杠碳，火势很旺，几乎无烟。

菜有牛羊肉，豆腐，小菜等等。

汤汁一下子就沸开了，小二帮他们下菜，看着那些菜在锅里翻