转乾坤看，就可知他的心态，这也是许多主攻西餐菜系厨师很容易踏入的怪圈——

食材至上主义。

高雅的菜品，必然对应金贵的食材。

然而，同样是69期‘远月十杰’出身的堂岛银、才波城一郎，夏羽就没在他们言行举止中，看出过极端、偏执的厨艺理念。

好的食材可以让菜品提升一个大台阶是没错，可是，厨师亦可用巧手和心灵，赋予大众化食谱、菜品绝对不庸俗的东西。譬如，在上一个回合