镜像的演绎,还在继续。 贝尔纳用滚烫沸腾接近100摄氏度的水,浸泡猪皮,夏羽照做。 猪肉则用温度低一些的水,煮到软。 以普通观众的视角,这两人动作一致,但以专业厨师视角,里面蕴含的门道就多了。 水温! 贝尔纳目视浸泡在热水中的猪皮、猪肉,清洁双手,才对夏羽那边投一一瞥,见夏羽也是洗手用毛巾擦干净,当即脸一沉,有种遭受挑衅的愤怒。