第380章:点醒(上)(1 / 14)

值得一提的是。

河豚的鱼皮,无比美味,是不逊色于肉的高级食材,因此,剥皮也乃考究厨师是否可靠的技术活。

将处理过的河豚肉,整个放进冷水中浸泡。

一般而言,鱼类死亡4-5个小时内是最新鲜的,之后肉质就会变僵,味道、口感急骤下降。

可这个常识不适用于河豚。

河豚之肉,过于细嫩紧实了,死亡一天后肉质才渐渐软化。

所以夏羽对老者说,一天之