其他几位毕业生，堂岛银，还有不知何时站在桌旁的凉子丽娜，都点了点头。

食材是要驾驭的，而不是胡乱一气在一个盘子里堆砌。

简单形容，厨师就是在盘子上搭建房子的建筑师，空间是有限的，而要在有限的空间，尽可能塞进素材，并让素材构成自己的料理拼图，这就要看个人的厨艺功底。

而毫无疑问，四宫小次郎，就是这么一位建筑大师，他用到了尽可能多的素材，盘子上的房子虽小，却足够精致！