一碗隔夜饭是炒饭必不可少的材料。

原因么，隔夜饭水分基本挥发干净了，米粒变硬，在翻炒时更容易粒粒散开，而不是黏糊糊揉成一团，那样火候、调味都很难控制。

夏羽随意从刀架上，抽出一把中式的方形厨刀。

碎玉刀】在处理蔬菜的场合就没必要拿出来了。这把刀是用来处理肉类食材的，用来切蔬菜纯熟浪费，大材小用。

梆梆梆梆……

厨台案板立刻传出悦耳的，极有节