俄勒冈酢浆草在美国西海岸的红木森林里比较常见，是生长在这里的特有植物，花期从春季一直延续到初秋，如果徒步者被困森林，面临食物短缺的危机，用这种植物果腹来度过危险是很正确的选择，这种植物按照分类来说，确实是可食用植物，从叶到根都能吃。

不过，俄勒冈酢浆草里面就含有大量草酸，人勉强能吃，但也不能多吃，要吃的话尽量吃叶子并且焯水食用，否则会引起草酸中毒，更何况本来就对草酸耐受力不足的鹦