厅。

整个厨房分两部分，前面是凉菜和饺子明档，后面是热菜厨房。

老谭最先进的是凉菜明档。

店大，凉菜档也大，功能区齐全。有卤水烧腊区、刺身区、拌菜区和水果区。每个功能区的设备设施都齐全，不亚于高档宾馆。

老谭心说话这一个凉菜区都快赶上阿巧的一个厨房了。

他打开烧腊卤水区的一个保鲜冰柜，里面的保鲜盒摆的齐齐整整非常规矩，完全符合五常管理。从这点上看杜