家和自己规模差不多的饭店也犯嘀咕，不怕一万就怕万一，人家要是做得好保证抢自己家生意。

关东人家刚开业的时候赤山酒家的厨师长和经理来吃过饭，都是做餐饮的，来摸下底好心里有数。俩人吃完后放心了，回去汇报关东人家的饭菜一般，服务不行，根本不是对手，能坚持半年不错了。

开业的时候确实那样，不但赤山酒家的厨师长和经理这样说，其他饭店的管理人员也去吃过，给出的都是同样评价。有的说能坚持半年