一般只能吃到下等的盐，也就是含杂质较多的苦卤。

不过，用盐卤作为点豆浆的凝固剂，倒是不错，因为它溶解性好，与豆乳反应速率快，制作的豆腐风味极佳。

院子里的四人在无恤指挥下，往陶釜里慢慢加入盐卤水，用木勺搅动。

这是要做什么？赵广德方才食髓知味，一脸好奇地看着釜中的豆浆，盐卤味苦而涩，加进去，不就毁了这一釜的美味了么？

但随着木勺慢慢搅动，豆汁渐渐凝固，散成了