剁成大块炒，把水份炒干。然后加入桂皮、花椒等各种香料炖煮。

时间得炖的久，这样肉质最入味。

“哇，这味道，正。要我说啊，俺老程如今也算是富贵了，可最喜欢吃的其实还是狗肉和驴肉，尤其是这样下雪的日子里，炖锅狗肉，或者来锅驴肉，烫壶小酒，神仙也不换的日子啊。”

在座的虽个个都是王爷，可还真没谁客气，更没谁瞧不起狗肉的。

基本都是战场厮杀活下来的，大块的热乎狗肉吃