味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。

长治卤羊肉汤，定襄蒸肉，大同兔头，平遥牛肉、忻州瓦酥、黄米油糕、不烂子，还有特色的花镆，与山西的剪窗花和老醋一样的地道。

“我给你做高粱面鱼。”

高粱面鱼鱼，就是用高粱面搓成的面条，搓出来的条跟筷子差不多粗细，形状似小鱼，因此叫高粱鱼鱼。

高粱其实不好吃，因为较涩。

尤其是此时高粱主要是蒸着吃，磨粉较少，