日本侵略者为了最大限度削减中**队的战斗力，破坏中国民众的体质，同时也为了最大程度破坏中国的经济，从中国人民身上掠夺财富，他们在占领区实行了各种各样的经济战争，比如目前已经实行的“盐遮断”战略就是其中之一。

对于占领区里的中国百姓，鬼子每个月都让他们定量高价购买，因此很多中国百姓吃不起昂贵的食盐，像豫北地区很多贫苦人家长时间吃无盐的饭菜。本地百姓将有盐的饭菜叫做咸饭，将无盐的饭菜