事实上，北海国还真有推广酸菜鱼的天然条件——北海渔场每年都出产大量的鲱鱼、鳕鱼、鲐鱼、比目鱼等，还生产龙虾和牡蛎。

虽然没有最适合做酸菜鱼的黑鱼，可鲱鱼和鳕鱼等，胜在量大。而且，酸菜鱼也不是非用黑鱼不可。

因为量大，像鲱鱼，在欧洲吃的人就很多。可是，这吃法就有些吓人啊。比如，荷兰人就特么喜欢生吃鲱鱼，拿住活鱼仰头就吃，非常地野蛮阔怕……还有后世著名的瑞典鲱鱼罐头，那叫一