夏洛莱牛、利木赞牛一样，西门塔尔牛目前尚未形成稳定的品种，只有最原始的母本，需要经过精心培育，才能达到后世品种的优越属性。甚至，利木赞牛这个品种，连母本都难找呢。毕竟，利木赞牛是20世纪才冒头的。之前，鬼知道利木赞牛的母本来自哪里。

但夏洛莱牛和西门塔尔牛的来源是可以肯定的——一个来自法国夏洛莱地区，一个来自瑞士西门塔尔平原和萨能平原。尽管品种还远达不到后世的优质标准，但两地的牛的原始品